طرز تهیه خوراک جوجه با سس مارینارا
تاریخ انتشار: ۲۲ آذر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۰۳۰۲۴۶
رکنا:خوراک جوجه با پنیر پارمسان و سس مارینارا ایده ای جدید در آشپزی.
این غذای را به سبک خوراک‌پزی در ظرف‌های شیشه داخل فِر آماده می‌کنیم. بنابراین نه خبری از سرخ کردن هست و نه پودر سوخاری، اما همچنان ترکیب هیجان‌انگیز جوجهٔ تُرد با روکشی از پنیر نرم را خواهیم داشت که با سُس مارینارا، خوش‌طعم می‌شود.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
ابتدا به مواد لازم و تهیه سس مارینارا می‌پردازیم که بایستی آن را از قبل آماده کنید.
مواد سُس مارینارا
۴۰۰ گرم گوجه فرنگی له شده
۲۰۰ گرم رب گوجه فرنگی
۴ قاشق غذاخوری جعفری ریز شده
۱ حبه سیر ریز شده
۱ قاشق چای‌خوری نمک
یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل سیاه
یک قاشق چای‌خوری آویشن
۶ قاشق غذاخوری روغن زیتون
یک سوم پیمانه پیاز حلقه شده
تهیه سس مارینارا
داخل یک دستگاه همزن گوجه فرنگی، رُب گوجه، جعفری خرد شده، سیر ریز شده، نمک و فلفل و آویشن را بریزید و هم بزنید تا سس یک دست شود.داخل یک تابه بزرگ که روی شعله متوسط قرار گرفته، برای ۲ دقیقه پیازها را با روغن زیتون تَفت دهید. سپس سس گوجه را به تابه اضافه کنید.مخلوط را برای ۳۰ دقیقه روی شعله متوسط بگذارید و هر از گاهی هم بزنید تا ته نگیرد.
نکته: یک راه جایگزین هم وجود دارد. می‌توانید در مرحله اول ادویه‌جات را کنار بگذارید، و بعد از مرحله ۳ آنها را با سس مخلوط کنید و ۱۰ دقیقه اضافه روی شعله متوسط قرار دهید.
حالا که سُس آماده شد برویم سراغ تهیه خوراک اصلی که حدود ۴۵ دقیقه وقت نیاز دارد.
مواد لازم برای خوراک
۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون
۲ حبه سیر ریز شده
یک چهارم قاشق چای‌خوری فلفل قرمز
۶ قطعه سینه مرغ، بدون استخوان و بدون پوست
۲ پیمانه سُس مارینارا
یک چهارم پیمانه ریحان تازه
۲۲۵ گرم پنیر موزارلا خُرد شده
نصف پیمانه پنیر پارمسان رنده شده
۱۴۰ گرم سیر سرخ شده آماده
مراحل تهیه خوراک
اجاق یا فر را روی ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا همه بخش‌هایش هم‌دما شوند.
یک ظرف شیشه‌ای با ابعاد ۲۳ در ۳۳ سانتی‌متر برای پختن خوراک کافی است. داخلش را با روغن زیتون چرب کنید، و سیر و فلفل قرمز را به خوبی کف آن پخش نمایید.
حالا بایستی آن ۶ قطعه سینهٔ مرغ را کف ظرف بچینید، و سس مارینارا را روی آنها بریزید تا کامل پوشیده شوند. بعد مقداری ریحان روی سس پخش کنید و به ترتیب، نیمی از پنیر موزارلا و نیمی از پنیر پارمسان را روی آن بریزید. بعد از اینکه سیر سرخ شده را روی اینها پخش کردید، می‌توانید نیمه دوم پنیرها را هم اضافه کنید. ابتدا موزارلا و بعد پارمسان. کار چینش لایه‌ها به پایان رسید.
در مرحله آخر، ظرف را به داخل اجاق منتقل کنید. مرحله پخت (بسته به شکل و ضخامت قطعات مرغ) می‌تواند بین ۳۵ تا ۶۰ دقیقه طول بکشد. به روش چشمی آن را چک کنید. باید روی غذا به رنگ طلایی تیره در آید و سینه‌های مرغ (اگر از زیر پیدا هستند) دیگر صورتی رنگ نباشند. اگر دماسنج سوزنی دارید، بعد از ۳۵ دقیقه آن را وارد خوراک کنید. اگر دمای ۷۰ درجه را برای مرغ‌ها نشان داد، دیگر باید پخته باشند. خوراک را داغ سر میز ببرید و از میل کردن آن لذت ببرید.
منبع: رکنا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.rokna.net دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «رکنا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۰۳۰۲۴۶ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
تبدیل شیر گاو به پنیر توسط بانوی مسن آذربایجانی (فیلم)
منبع:فرادید
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است