طرز تهیه خوراک بلدرچین با سس مخصوص / موارد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین با سس مخصوص
تاریخ انتشار: ۲۲ خرداد ۱۳۹۸ | کد خبر: ۲۴۰۳۹۳۵۱
ساعت 24-طرز تهیه خوراک بلدرچین با سس مخصوص / موارد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین با سس مخصوص / آسان ترین روش پخت بلدرچین / خواص بلدرچین
موارد لازم برای تهیه خوراک بلدرچین با سس مخصوص:
بلدرچین 1 عدد
روغن زیتون یک قاشق غذاخوری
سس سویا نصف قاشق غذاخوری
سرکه بالزامیک نصف قاشق غذاخوری
پیاز متوسط 1 عدد
آرد سه قاشق غذاخوری
کره 25 گرم
پودر موسیر
آویشن
زعفرون دم کرده چند قاشق
آب مرغ یک و نیم پیمانه
عصاره مرغ یک عدد
ماست تازه و پر چرب سه چهارم پیمانه
قارچ و فلفل دلمه ای رنگی خرد شده در صورت دلخواه
طرز تهیه خوراک بلدرچین با سس مخصوص:
در ابتدا بلدرچین رو بشورید و داخل چند قاشق روغن زیتون و چند قاشق سس سویا و سرکه بالزامیک ومقداری پیاز قرار داده و چند ساعت توی یخچال می گذاریم تا مزه دار گردد.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
سپس آرد رو داخل ظرف ریخته و روی حرارت قرار می دهیم تا رنگش داشت تغییر می کرد کره رو می ریزیم و تفت می دهیم . بعد که کره ذوب شد آب مرغ و عصاره مرغ رو توش ریخته و کمی پودر موسیر و آویش و بعد زعفرون دم کرده می ریزیم تا کمی بجوشه و غلیظ بشود . بعد خاموش می کنیم تا کمی خنک بشه . حالا ماست رو داخلش می ریزیم و هم می زنیم این سس فوق العاده خوشمزه است ولی حتما باید هنگام سرو تهیه بشه . در صورت تمایل فلفل دلمه ای های رنگی و قارچ رو در انتها داخل سس ریخته و مخلوط می کنیم.
از انواع دورچین ها برای تزیین می توانین استفاده کنین مثل سیب زمینی سرخ کرده یا تنوری یا پوره یا هر چیزی که به سلیقه خود می پسندید.من از این سس به این دلیل استفاده کردم که طبع بلدرچین خیلی گرم است و ماست کمی معتدل ترش می کنه . بعلاوه با سس های دیگه خیلی متفاوت می باشد پیشنهاد می گردد که حتما ابن سس را امتحانش کنین البته یاد آوری می کنم این سس برای ماهی و مرغ و گوشت گوساله مناسب نیست چون طبع اونها سرد است ولی برای میگو و گوشت گوسفند ایده آل است.
خواص بلدرچین :
بلدرچین سرشار از پروتئین و ویتامین های ضروری و مواد معدنی می باشد.
مصرف 3 اونس از بلدرچین پخته بدون پوست حاوی 110 کالری، 19 گرم پروتئین و 5 گرم چربی، از جمله 1 گرم چربی اشباع است. اگر شما یک رژیم 2000 کالری مصرف کنید، این مقدار به 35 درصد پروتئین شما برای روز و 6 درصد چربی اشباع شده توصیه می شود.
ویتامین ها
مصرف بلدرچین شما را با 35 درصد از ارزش روزانه نیاسین، 25 درصد DV برای ویتامین B-6، 15 درصد DV برای ریبوفلاوین و تیامین و 10 درصد DV برای ویتامین C می دهد. ویتامین های B نیاسین، ویتامین B-6، ریبوفلاوین و تیامین برای انتقال مواد غذایی که برای انرژی مصرف می کنید ضروری هستند و ویتامین C آنتی اکسیدان است که برای ایجاد کلاژن مورد نیاز برای تشکیل استخوان، لیگامان، رگ های خونی و تاندون لازم است
بلدرچین منبع خوبی از مواد معدنی است که 25 درصد از DV برای فسفر، 20 درصد از DV برای آهن، 15 درصد DV برای روی و 6 درصد DV برای منیزیم ارائه می دهد. فسفر با عملکرد کلیه، رشد سلولی و تقویت استخوان ها کمک می کند. آهن برای تشکیل هموگلوبین و حمل اکسیژن در اطراف بدن ضروری است و روی برای تشکیل DNA و پروتئین، بهبود زخم و عملکرد ایمنی مهم است.
بلدرچین، می تواند طعم قوی تر از گوشت داشته باشد و از آنجا که آن حاوی چربی کمتری است می تواند به راحتی خشک شود اگر شما آن را به درستی طبخ نکنید. خدمات فرعی دانشگاه کنتاکی توصیه می کند که بلدرچین با برنج بخورند، اما شما همچنین می توانید آن را سرخ کنید، کباب کنید یا آنرا میل کنید و نتایج خوبی کسب کنید. سرخ کردن به عنوان روش های پخت و پز دیگر سالم نیست، زیرا شامل استفاده از چربی اضافی است. هر کدام از روش هایی که استفاده می کنید، بلدرچین را طبخ کنید تا درجه حرارت داخلی 165 درجه فارنهایت را برای کاهش خطر ابتلا به بیماری های غذایی منتقل کند. ( طرز تهیه خوراک بلدرچین با سس مخصوص )
منبع: ساعت24
کلیدواژه: سئوی سایت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.saat24.news دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «ساعت24» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۲۴۰۳۹۳۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
وجود بیش از ۲۰ نوع خوراک دارویی و بیش از ۸۰ نوع خوراک بومی در کرمانشاه
ایمان درخشی رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی شهرداری کرمانشاه با بیان اینکه منطقه دالاهو به عنوان یکی از مناطق هدف برای معرفی گیاهان دارویی معرفی می‌شود، گفت : در مجموع ظرفیت‌های ویژه استان کرمانشاه، چهار فصل بودن و تنوع‌های قومیتی و خلاقیت مردم در طبخ غذا سبب معرفی آن به عنوان شهر خلاق خوراک شده است.
وی با بیان اینکه ظرفیت خوراک کرمانشاه به انزوا رفته و مغفول مانده است، افزود: رویداد‌هایی به منظور معرفی ظرفیت‌های خوراک و غذا در کرمانشاه برنامه‌ریزی شده و برنامه‌هایی نیز از جمله جشنواره آش زمستانی تاکنون برگزار شده است.
رئیس سازمان فرهنگی، اجتماعی و ورزشی شهرداری کرمانشاه گفت: این ظرفیت‌ها در زمینه خوراک و غذا باید تقویت و به رستوران‌ها و چرخه اقتصادی منتقل شود و در این راستا مشوق‌هایی برای رستوران‌ها در نظر گرفته شده که از غذاهای بومی استفاده کنند.
وی با اشاره به اینکه بسیاری از مردم دلیل و مفهوم شهر خلاق خوراک را نمی‌دانند، عنوان کرد: خبرنگاران به عنوان یک ظرفیتی در جامعه می‌توانند مبلغ شهر خلاق خوراک باشند و از طرفی همه ما باید سفیرانی در این راستا باشیم.
درخشی با بیان اینکه در استان کرمانشاه بیش از ۲۰ نوع خوراک دارویی وجود دارد گفت: بیش از ۸۰ نوع خوراک بومی در کرمانشاه وجود دارد که این ۸۰ نوع در وعده‌های صبحانه، میان وعده و غذای اصلی قرار دارند .
باشگاه خبرنگاران جوان کرمانشاه کرمانشاه
علت فوت پزشک متخصص در استان فارس در دست بررسی است